Japanese Breakfast - 和食の朝食 - Café da Manhã Japonês

OKONOMI

Um final de semana desses, fui ao Brooklyn com o objetivo de visitar a feirinha gastronômica Smorgasburg, mas errei o dia... De sábado ela fica no East River Park em Williamsburg, mas de domingo ele fica no Brooklyn Bridge Park.

Como já estava por lá e com muita fome, fui dar uma volta e procurar um lugar para tomar café da manhã. E foi assim que descobri um lugar muito especial: OKONOMI.

 

Eles se descrevem como uma "cozinha japonesa de bairro focada em frutos do mar e Mottainai cuisine". Mottainai cuisine significa: sem desperdício e irreverente.

A especialidade deles é o Ichiju Sansai, uma espécie de "menu executivo" para cafés da manhã e almoços. São apenas 12 lugares para se sentar. Sendo assim, é importante chegar cedo. Cedo mesmo! Chegamos 11h30 e tivemos que aguardar um pouco, pois as mesas já estavam todas ocupadas.

Fomos super bem recebidos e deixamos o telefone para que nos ligassem assim que uma mesa ficasse disponível, enquanto esperávamos no café ao lado (ideia do próprio atendente, que falou que nos chamaria lá se fosse o caso).

Pedimos o Ichiju Sansai, que possui sempre duas opções de "prato principal", que no caso eram duas opções de peixe. Eles também possuem algumas entradinhas para quem está com muita fome e não aguenta esperar 10 minutos. Rs... Pedimos sashimi desta vez, e em uma segunda visita, pedimos uma saladinha apimentada.

 

TUDO ESTAVA DELICIOSO. TUDO!
Muito bem preparado, com toda a delicadeza que só os japoneses conseguem fazer transparecer na comida!!! Digamos que se trata de um café-da-manhã um tanto quanto diferente. Mas é com certeza uma experiência inesquecível que te faz querer voltar muitas outras vezes lá.

Um dos chefes da casa é o Yuji Haraguchi, bem famoso por seus Ramens (Lamens, Noodles). Ele possuía um restaurante chamado Yuji-Ramen que ficava dentro de um Whole Foods (um mercado famoso aqui em NY/EUA que tem foco em produtos orgânicos). Infelizmente fechou... Mas, para a alegria de todos, durante a noite, o OKONOMI vira um restaurante de Ramen. Ainda não tive a oportunidade de ir, mas com certeza irei, pois tenho certeza de que deve ser especial também.