Cada vez mais, há pessoas com restrição ao glúten e lactose, seja por alergia/intolerância, seja por quem quer emagrecer ou acredita que excluir alimentos desse tipo da dieta seja benéfico. Alguns restaurantes começam a introduzir um ou outro prato isento de glúten e/ou lactose no cardápio, porém na maioria das vezes, acaba sendo somente uma opção para quem precisa comer fora. Mesmo em São Paulo! Um raro exemplo de um lugar dedicado a isso é a Lilóri.
Vendo seu filho bebê sofrer com intolerância ao glúten e alergia à proteína do leite e soja, Mariana Pierre passou a criar e testar receitas para que o pequeno pudesse comer sem passar mal. Com isso, surgiram pães, doces e outras gostosuras. Mariana então, decidiu criar a Lilóri, uma padaria totalmente sem glúten, lactose e conservantes. O lugar é uma graça: no balcão, pães e doces apetitosos para comer ali ou levar para casa e alguns pratos congelados. Dá para perceber que tudo foi muito bem pensado e contou com muita pesquisa e muitos testes, das receitas ao ambiente. Aliando assim, o amor de casa ao profissionalismo. Uma grande vantagem de locais assim é a certeza de não estar ingerindo nada com glúten/lactose também pela não contaminação, pois alguns níveis de alergia e intoletância não suportam nem que o alimento, mesmo que isento, tenha sido preparado em utensílios que tenham tido algum contato com glúten/lactose.
Estivemos lá em um café da manhã/brunch e fomos de pão mineirinho, o pão de queijo sem queijo, parece um pão de queijo daqueles mais massudinhos e puxa. Para quem gosta e não pode comer o original, quebra um belo galho, mas do contrário, sugerimos algum outro item do cardápio. Também pedimos o pão na chapa com margarina, tem uma consistência diferente, para nós, lembra a consistência de tapioca, é gostoso e substitui bem o pão na chapa e pode ser uma boa variação para os que amam experimentar diferentes tipos de pão (eu!!!).
Já pensando no almoço, fomos de sanduíche (pequenino) de cogumelos baba ganoush e pesto de rúcula e saladinha de acompanhamento. Para beber, há sucos na linha detox e cafés, nós escolhemos a combinação de maçã, pepino, gengibre, hortelã e limão em um pote de vidro. O gosto do pepino é marcante e não fica ruim, só é muito caro para um suco individual, R$13,40. Depois, os cookies nos chamaram atenção e comemos acompanhado de macchiato e capuccino. Esses sim, sem diferença alguma do café com leite de vaca. O cookie parece mais aquelas bolachinhas que acompanham café só que em tamanho grande, por ser mais quebradiço, não consideraríamos um cookie como estamos acostumados. Para fechar de vez, experimentamos o brownie, que é uma delícia, muito saboroso.
Para levar, ficamos em dúvida entre as opções de pães e decidimos pelo pão de beterraba e o Lilóri Low Carb, eles são mais massudinhos e consistentes do que os pães normais. A padoca também tem alguns pratos para almoço.
Atendimento: bom
Ambiente: ótimo
Preço: de R$5,00 a R$40,00 (depende se for só um café da tarde ou almoço)
Horário de funcionamento: terça a sexta: 8h às 20h; sábado: 9h às 19h e domingo: 9h às 16h. Fecha às segundas-feiras.
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1.486 - Jardins, São Paulo
Tel: 11 30688061
http://www.lilori.com.br
Hummmmm, que fominha!!!
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